恒温生长 全年供货
三星蘑菇基地不设空窗期
盛夏时节，室外气温很高，而三星镇50亩的双孢菇种植基地里却十分凉快。今年是三星镇蘑菇基地建成投产后的第一个夏天，34个标准化菇棚全都装上了空调控温，实现夏天也能正常种菇。据了解，基地今夏预计能产出300吨双孢菇。
记者走进基地大棚，棚里棚外完全是两个样子。室外温度超过30摄氏度，菇房里空调一直开着，温度保持在14摄氏度，因为这个温度最适合双孢菇生长。一排排菌床上已经长出不少白白胖胖的双孢菇，工人戴着草帽，按顺序采摘、分拣蘑菇。工作人员同步记录蘑菇生长、防虫防病的各类数据。南通闽丰菌种养殖专业合作社负责人孙俉荣说：“现在还处在夏天试种阶段，受培育周期、空调用电成本影响，每天一个棚能摘的蘑菇在600斤左右。虽然不如春秋两季的产量，不过蘑菇都在平稳正常生长。”
据介绍，双孢菇怕热，温度一高就不长菇，还容易生虫、发烂。以前种菇，一到夏天就只能停工。今年是基地第一次实现夏天规模化种菇，安装工业空调实现全天自动调节温度和湿度，解决了高温种菇的难题。“我种双孢菇很多年，今年第一次反季节种植。夏天种蘑菇一方面能填补市场上夏天缺菌菇的缺口，另一方面我们也趁着这段时间熟悉发酵、覆土、控温整套种植步骤，积累高温天气管护的经验，为秋天大批量产蘑菇打好基础。有了控温设备，我们一年四季都能不间断出菇。”孙俉荣介绍。
基地每一道工序都按照统一标准进行管理。空调恒温的环境，双孢菇种植不再受季节制约，实现全年稳定出产，有效提升农业效益；同时也能减少病虫害滋生，培育出的双孢菇肉厚新鲜，全程不使用农药。产出的蘑菇长期供应上海、南通等地市场，已形成了种植、采收、销售一体的完整产业链。