海门区市场监督管理局余东分局开展养老领域食品安全排查整治专项行动
为进一步加强养老领域食品安全监管，保障老年人“舌尖上的安全”，近期，区市场监督管理局余东分局在辖区内开展养老领域食品安全排查整治专项行动，切实筑牢养老机构食品安全防线。
严格监督检查，全面排查隐患。此次专项行动对辖区内的2家养老院和1家养老助餐点进行全面检查。检查内容包括食品原料采购、储存、加工、配送等环节，重点排查是否存在过期食品、食品储存情况、餐饮具清洗消毒、加工环境卫生情况等问题。同时，执法人员还对食品从业人员的健康证明、操作规范以及食品安全管理制度落实情况进行了详细检查，通过排查及时发现并消除食品安全隐患，确保老年人用餐安全。
限期落实整改，推进责任落实。针对排查中发现的问题，执法人员现场开具监督意见书，要求有关养老机构和助餐点限期整改，建立整改落实闭环机制。如有整改不到位的，后续将依法依规进行处理，确保整改工作出实效。通过闭环管理，确保食品安全隐患都能得到有效解决，切实保障老年人的饮食安全。
抓好食安培训，提升管理水平。为提升养老院和养老助餐点从业人员的食品安全意识和操作技能，余东分局召集相关食品负责人开展养老领域食品安全知识培训。培训内容包括食品安全法律法规、餐饮服务通用卫生规范、食品储存要求以及现场开展食品安全知识考试等。通过培训，进一步提升从业人员的食品安全管理水平，增强从业人员的责任意识和风险防范能力，为老年人提供更加安全、健康的饮食环境。
此次专项行动通过排查、整改和培训相结合的方式，给养老领域食品安全管理进行了一次全面体检，余东分局持续加强对养老领域食品安全的监管力度，保障老年人的饮食安全和身体健康。